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Hiro's Sweets_Life


子育てとおいしい物と日々思うこと
by hiro-sweets-life
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ベーグル

ベーグル_f0131939_11565573.jpg



今日は久しぶりにベーグルを焼きました。ちょっと茹でるということが手間に思えて
ご無沙汰でしたが、よく考えたら作る時間は結構短いことに気付き実行です。

きれいなベーグル目指して「少しのイーストで・・・」をお手本に丁寧に作ってみました。
ケトリングのお湯にモルトエキスを入れるときれいなつやになるらしいので今日は
ハチミツのかわりに入れて茹でてみました。
さていかがでしょうか?ちょっとつやがきれいかも・・・です。
湯に入れるときにかなり慎重に扱ったつもりですが、ひっくり返すときに鍋のふちに
当たったりしてちょっと傷ものになってしまいましたが、私にとってはまずまずの出来です。

プレーンとチーズ入りを作りました。
チーズ入りの断面です。

ベーグル_f0131939_129761.jpg


チーズが片方に寄ってしまっていますが仕方ないことにします。
味はもちもち感も表面の固さもなかなかいい具合でした。今まで作ったなかでは
おいしく出来たかな。ちょっと自己満足ですが・・・。
明日の朝の主人の感想が楽しみです。
おいしいサンドにしていただきたいと思います。
by hiro-sweets-life | 2007-09-14 12:16 | おうちごはん&パン

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