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子育てとおいしい物と日々思うこと
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ゴマきな粉クッキー

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お義母さんから「えごま」をいただきました。
クッキーにいれるとプチプチしておいしいと教えていただいたので
きな粉も入れてちょっと和風なクッキーにしてみました。

卵を使わずショートブレッドのような食感です。
「えごま」がプチプチといい食感でした。

「えごま」の葉は韓国の焼肉屋さんで食べたことがあったのですが
実のほうは初めてでした。(葉はあくが強くて苦手でした~)
普通のゴマよりちょっとあっさりしている?感じ。
シソ科の植物らしくゴマとは別物らしいですがプチプチした感じはゴマのようです。
たくさん作ったのでお義母さんちにもおすそわけしてきました。

このプチプチ感はなかなかくせになりそうですよ。
次はマフィンにも入れてみようかな~。
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by hiro-sweets-life | 2008-02-11 14:36 | Sweets

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