Hiro's Sweets_Life


子育てとおいしい物と日々思うこと
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スフレチーズケーキ

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昨日、半端に残っていたクリームチーズを使いたくてスフレチーズケーキを作りました。

私の中ではチーズケーキといえばベイクドタイプがNo1なのですが
主人はスフレタイプも好きだということで、人生初のスフレチーズケーキを
作ってみました。
今回のレシピは大森いく子さんの「型はひとつ!大好きな焼き菓子」から。

残っていたクリームチーズがぴったり使えてありがたいレシピでした。
(パウンド型で焼くので小さいのです)
Cuisinartを使って初めてメレンゲを作りましたが本当に早い~。
これは本当に買ってよかった~と思える商品です。

メレンゲがあっという間なので生地はすぐに出来上がり。
焼き上がりは我家のオーブンだとちょっと時間がかかりましたが思ったより
簡単に出来上がりました。
そして一晩冷やして本日のおやつです。
(この写真なんだか出し巻き卵みたい・・・)

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またまた娘が寝ている間のおやつ。
主人とゆっくりいただきました。
甘すぎずチーズの味がおいしいレシピでした。でもケーキ屋さんのとちょっと
違う・・・。(当たり前だけど)
何がと言うとやっぱり口どけかな・・・。これは混ぜ方の問題か?
お店のように出来るわけはないけど少しずつ近づきたいものです。
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by hiro-sweets-life | 2008-06-13 14:47 | Sweets

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