Hiro's Sweets_Life


子育てとおいしい物と日々思うこと
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カテゴリ:Sweets( 151 )

フィンランドパイ

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我家の大量のリンゴちゃんがほけかけてきたのでなんとか消費に協力をと
今日はアップルパイを焼きました。
といっても今日のはフィンランドのパイで普通のパイ生地ではないタイプです。

いつも見ているCOOKPADで見てからおいしそうなので一度作ってみたかった
レシピです。Cpicon ✿りんごdeフィンランドパイ✿ by kurukurumin"

とっても簡単。パイというよりタルト生地で、表面のクランブル生地もいっしょに
出来上がるので短時間で簡単に出来ます。
我家のリンゴは甘いので砂糖なしでレモン汁とシナモンのみでお鍋でぐつぐつ。
これに少し時間がかかるくらいであっという間に出来ました。

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クランブルがサクサクでとってもおいしかったです。
パイ生地じゃないけどこういうのもいけますよ~。

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娘も気にいってパクパク食べてました。
これはまた作りたいレシピです。みなさんおすすめよ~。
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by hiro-sweets-life | 2010-02-18 21:16 | Sweets

バレンタインなので・・・

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今日はバレンタインデーですね~。
結婚してからはあんまりこういうイベントのときに派手に何かしよう
ということもなくなってしまって・・・。
まあでも気持ちを物で表現することも大事だと思いまして今日は
チョコレートクッキーを焼きました。
簡単すぎて気持ちが知れる・・・かな?(汗)
でも手作りでちゃんと愛情こもってますよ~。

バターとサラダ油を使ってサクサクのクッキーです。
焼きたては持ち上げると崩れそうなくらいのサクサク。
ブラックチョコを刻んで入れていますが全体にはビターと言うよりは
甘めの出来上がりになりました。

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プレゼントに作ったのに一番に食べてる私。
毒見ということで~。

そして、お義母さんからはケーキ。

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これはホテルブエナビスタ松本のもの。
この辺りではおいしいとちょっと評判らしいです。

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小さめのケーキで、その上中にチョコレートの層があるのでとっても切り分け
にくい~。
お味は中がコーヒー味のムースやチョコレート、クッキー、タルトの層になっていて
甘すぎずバランスがよくておいしいと思いましたが、何しろやわらかいのと
固いところとあるので食べにくい・・・。自宅ではいいけどお店では食べにくいな~
って思いました。
カットしやすく食べやすかったらもっと高得点だったな~なんて偉そうなことを
言ってみました・・・。

バレンタインといいつつ私も楽しませていただきました。
ご馳走様でした~。
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by hiro-sweets-life | 2010-02-14 21:29 | Sweets

ニョロニョロトング

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先日、友人に会ったときにいただいたお土産。
めちゃくちゃかわいいニョロニョロのトングです。
私がお菓子やパンを焼くのが好きということで選んでくれたようです~。
実用的じゃないなんて言ってましたが、とっても役にたってますよ~。

ニョロニョロ君の初仕事はクッキーの移動でした。

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久しぶりに普通のクッキーが食べたくて焼きました。
ニョロニョロ君にも仕事してもらいたかったしね。
コチラノレシピはコーンスターチが結構な量入る、サクサクの食感のクッキーです。
主人には喉が渇くと微妙なコメントもらいましたが・・・。

つぎは丸パンでも焼きましょう~。
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by hiro-sweets-life | 2010-02-08 14:35 | Sweets

誕生日ケーキ

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今日は義弟君の誕生日。明日はお義母さんの誕生日。
おめでとうございます~、ということで二人まとめてで
申し訳ないのですがケーキを焼きました。

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ケーキのスポンジは前回クリスマスに好評だった生地で焼きました。
今回はどんな形にしようか悩みましたが、いつも生クリームの
デコに苦労するので苦手な部分を隠すため、ビスキュイを焼いて
カバー。シャルロットにしようか悩みましたがちょっと時間がなくて
スポンジの間は普通に生クリーム&イチゴ。

生クリームは甘いの苦手なのでお砂糖はほんの少し。
甘さ控えめのケーキです。
いつもはイチゴだけ食べて残す娘も今日はちゃんと完食してくれました。

苦手なケーキもみんなに喜んでもらえると作るの励みになりますね~。
次回はどんなケーキにするか楽しみです。
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by hiro-sweets-life | 2010-01-24 21:45 | Sweets

オートミールでクッキー 娘作

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何かと料理を手伝いたがる娘。
卵を混ぜるのとにんにくとショウガのみじん切りは上手になりました。

このくらいでは飽き足らず、何かものを作り上げたい様子だったので
一番簡単に出来るレシピのクッキーを作らせてみることにしました。

大きいボールに粉類を全部入れたところに溶かしバターやハチミツ等を
を入れて混ぜるだけ。
ちょっと固めの生地なので混ぜるに手間取っていましたが必死に頑張りました。

天板に生地を丸めたものを私が置くと娘がきれいに丸くのばして形にします。
思ったより上手にするのでビックリ。

あとは焼くだけ。

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チンとオーブンの前に座って待ってます。

そして焼き立てを1枚~。

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自分で作ったクッキーはとてもおいしかったようです。
粉は薄力粉と全粒粉とオートミールなのでザクザクの食感。
ナッツをいれてもおいしそうかな。

料理に興味がわいてきて女の子らしいところも感じられるようになりましたが
行動は男の子並み・・・。大人しい母ではないので仕方がないかとも
思いますが、料理好きな女の子にはなってほしいかな。
好きでなければ上達しないと思うので。いろんな意味での食育、難しいですね。
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by hiro-sweets-life | 2010-01-19 21:12 | Sweets

シュークリーム

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お正月、予想通り私の胃は巨大化いたしました。
しっかりご飯を食べても又何かつまみたいな~とか、生クリームのものが
食べたいな~とか。

毎日寒いので買い物に行くくらいなら作ってしまおうと、簡単にシュークリームを
作りました。レンジで手抜きで作るカスタードクリームとチープなホイップクリームを
つかってます・・・。
生地は強力粉にしたので固めにしてますがもうちょっとごつごつしたのが
作りたかったかな~。
イチゴを入れたので娘には好評。
今まであんまり食べなかったのにあっという間に完食いたしました。

あとドーナツとかサーターアンタギーとか作りました。
とにかくこの食べたい衝動・・・怖いですね。
そろそろどうにかしなくては。

(我家が寒すぎて家事室においているカメラをリビングで使うとすぐ曇ってしまってピンボケー)
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by hiro-sweets-life | 2010-01-05 14:08 | Sweets

Merry Christmas!!

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クリスマスイブですね~。

我家は夕食にケンチキ風フライドチキンやクリスマスカラーのマリネとか
作ってみました。

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そして娘お待ちかねのケーキ。
昨日のうちにスポンジを焼き、今日形作りました。
ドーム型のケーキです。中は生クリームにしようかと思ったのですが
どうせなら変わったのを作ってみようと思ってブルーベリーのババロアと
生クリームにイチゴの2層にしてみました。

カットするまで中が上手く出来上がっているかとっても心配でしたが何とかうまく
出来上がっていてほっとしました~。

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味の方も今日は家族みんなに好評で。
頑張って作った甲斐がありました~。(今年は全員揃って食べられてよかった)
でもでも・・・。やっぱり娘はケーキケーキと騒いだ割に食べないのですー。
ケーキの飾りのメレンゲサンタとチョコでお腹一杯になりケーキはちょっとつついただけ・・・。
残念です。

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さてプレゼント。
娘はいちおうサンタさんが持ってきてくれるという風に思っているようですが
「うちには煙突ないじゃんー。どうやって入ってくるの?」と。
最近のサンタさんは窓から入ってくるよということにし、私がちゃんとおもてなしして
プレゼントはベッドに置いていってもらうことになりました。
明日の朝の娘の顔が楽しみです~。
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by hiro-sweets-life | 2009-12-24 22:32 | Sweets

おはぎ

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明日は冬至ですね。
冬至には「ん」が付くものを食べるといいそうで。

私、ちょっとせっかちなので今日おはぎを作りました。「あんこ」ということで。
はっきり言うとただあんこが食べたかっただけですが。
あんこはお義母さんが炊いていてくれたものを再度ちょっと火を通して使わせて
いただいたのでもち米を炊いてつぶし形作るだけの簡単おはぎです。

さんこさんも力説されていましたが炊いたもち米は半殺しです~。(多分・・・)

あっという間にできたおはぎさん。
きな粉の砂糖控えめにしすぎたけど食べたかったものが食べられて大満足です。

おはぎといえばうちの母。何かにつけておはぎを作るのですがいつもその量は半端ないのです。
でもあんこはなかなかのもの。照りがあってとろっとしたあんこがおいしいのです。
あんなあんこが炊けるようになれるといいなー。

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明日はかぼちゃを炊きますよ。
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by hiro-sweets-life | 2009-12-21 21:31 | Sweets

アップルクーヘン

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リンゴの季節です~。
義父、義母がリンゴの収穫のお手伝いに行っておられたので
傷リンゴをたくさんもらってこられました。

傷といっても味は変わりありません。蜜のたっぷり入ったふじなのです。
そのままいただくのが一番おいしいのですが、かなりの量ありますので
いろいろお菓子に使ったりします。

今回は新鮮リンゴで作ったアップルクーヘン。
アーモンドプードル入りのしっとりした生地にりんごをのせて焼きました。
リンゴがいいアクセントになってなかなかおいしく出来ました。

まだまだあるリンゴ。次は何に変身させましょうー。
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by hiro-sweets-life | 2009-11-25 14:25 | Sweets

ハロウィン~クッキー

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もうすぐハロウィンですね。
我家はとくにこれといったイベントをするわけではないのですが
ハロウィンにちなんだお菓子を作ってみようと思ってかぼちゃクッキーを焼きました。

本当はかぼちゃをつぶして使うのですが、少し前に買ったかぼちゃジャムというのが
消費されずに残っていたので使ってみました。

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このジャムは以前善光寺に出かけたときに近くの酒屋さんで売っていた
変わったジャムのひとつ。ショウガジャムとか米麹ジャムとかトマトジャムなど。
お義母さんと試食しておいしいと思って買ってきたけどパンにつけると???。
どうも食べられなくてショウガジャムはお肉を漬け込むときに使ったりしています。

このかぼちゃジャムは甘いけどバジルとかが利いているので今回のクッキーに
使うとどうなるかと思いましたがシナモンを入れたら香りはよくなり味も気になりませんでした。

分厚く切って焼いたのでもう少し焼き時間を延ばせばよかったかな。
色をきれいに残したくて気にしていたらソフトクッキーのような食感になってしまいました。
残りを冷凍にしたので次はもうすこししっかり気味に焼いてみます。

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by hiro-sweets-life | 2009-10-29 14:03 | Sweets

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