Hiro's Sweets_Life
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ブルーベリーマフィン
先日たくさん頂いたブルーベリー。残った分を冷凍にしておいたのでこれを使って
マフィンにしました。
生地はやっぱりお気に入りの全粒粉入りです。
あの食感がおいしいんですよね~。砂糖は素焚糖という国産ブラウンシュガーを使って
みました。今まで使っていたブラウンシュガーよりは色が薄く出来上がったようです。
おやつにマフィンはちょっとカロリーが気になるけど、素材には健康的なものを使っているので
まあいいかな~という作戦です。(ただの言い訳ですね)
暑くなってきて少し食欲が落ちていますが、このマフィンはブルーベリーの酸味が利いていて
とても食べやすくおいしかったです。
今日から8月。
やっと梅雨明け宣言されました。夏がやってきましたがここ安曇野は朝晩の気温差があるようです。
体調管理に気をつけて楽しい夏にしたいものです。
夏がやってきた日の夕焼けはとてもきれいでした。
明日も晴れるといいですね。
by hiro-sweets-life
| 2007-08-01 11:58
| Sweets
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